| 11 Сентября 2009 |
Как устранить недостатки прессованных фруктовых ароматизаторов?
Основной проблемой прессованных фруктовых ароматизаторов была и остается структура. Как следствие, они были твердыми и неприятными на вкус.
Решение, опережающее время!
Изготовление из натуральных фруктовых порошков + Новейшая технология сушки распылением топнот = ЭФФЕКТ: текстура новых «Фруктовых гранул» Symrise сходна с текстурой фруктов сублимационной сушки.
Преимущества «FRUIT CRISPIES» Symrise:
«Фруктовые гранулы» Symrise – производство, реализация, потребление
|
«Фруктовые гранулы» Symrise – свойства продукта
|
-
улучшение внешнего вида и вкуса конечного продукта;
- возможность придать оригинальный фруктовый профиль;
-
возможна композиция двух и более вкусов;
-
однородное распределение в продукте;
-
легкость в применении;
-
снижение себестоимости по сравнению с использованием фруктов;
-
возможность изобразить фрукты на упаковке;
-
стабильность в тесте без окрашивания других ингредиентов.
|
-
стабильное и высокое качество мирового гиганта компании «Symrise» (Германия);
-
высокое содержание натуральных фруктов составляет от 16 до 20%;
-
дополнительные натуральные фрукты в конечном продукте;
-
вкусные частицы с мягкой структурой в продукте без семян и зерен;
-
отсутствие комкования и пыли;
-
срок хранения: 450 дней.
|
Области применения
-
«Фруктовые гранулы» Symrise (клубника, малина, вишня, банан, абрикос, лимон и апельсин и т.д.) позволяют расширить ассортимент выпускаемой и разработать новые виды продукции
-
«Фруктовые гранулы» Symrise могут быть использованы в различных видах продуктов для того, чтобы предложить потребителю особенный вкус
-
«Фруктовые гранулы» Symrise идеально подходят для продуктов, где добавление частиц фруктов улучшит визуальные или вкусовые свойства (хлопья и мюсли, батончики из зерновых, печенье и выпечные изделия, шоколад с начинкой или без начинки, жевательные конфеты, растворимые десерты, жевательная резинка, мороженое и т. д.)
-
«Фруктовые гранулы» Symrise могут быть использованы для разработки продуктов, где не могут быть использованы фрукты сублимационной сушки в связи с производственным процессом (шоколад с начинкой или без начинки, жевательная резинка, жевательные конфеты и т. д.)
«Фруктовые гранулы» Symrise – это новый вкус и уровень ароматизатора для растворимых десертов, выпечки, жевательной резинки, жевательных конфет, шоколадных начинок и хлопьев.
|
