Яичный белок гелеобразующий / Структурообразующие ингредиенты Яичный белок
Яичный белок гелеобразующий
Характеристики
- Страна EPS /Eurovo/ (Италия)
- Категория Структурообразующие ингредиенты
- Подкатегория Яичный белок
- Вид Светло-желтый мелкий гранулят
- Технологические особенности Сухой яичный белок, гелеобразующий
Очевидное достоинство яичного гелеобразующего белка EPS /Eurovo/ - значительно более высокая сила геля по сравнению со свежим жидким яичным белком и стандартным сухим яичным белком. Более того, ингредиент EPS /Eurovo/ превосходит по силе геля и другие гелеобразующие белки, представленные на российском рынке.
1 руб.