Главная / Каталог продукции /
КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) |
|
|
Карбоксиметилцеллюлоза используется для производства многих пищевых продуктов.
Действуя как загуститель и стабилизатор, КМЦ значительно улучшает качество конечного продукта. Кроме того, она замедляет процесс кристаллизации, усвоения жиров; дополнительно удерживает влагу.
Применение в пищевой промышленности:
- йогурт (до 1,5% жира,обезжиренный питьевой)
- сметана
- сливки сухие быстрого приготовления
- полуфабрикаты гастрономические
- майонез
- кетчуп/томатная паста
- печенье/пряники
- бисквит/кексы/выпечка
- сгущенное молоко
- молочно-соковые напитки
- быстрорастворимые напитки (в том числе какао)
- мясоперерабатывающая промышленность
- рыбоперерабатывающая промышленность
КМЦ также широко используется в составе кормов для животных, в косметической промышленности.
|
