Главная / Каталог продукции /
ООО ”Союзоптторг” является эксклюзивным представителем компании ”Proagar” в России и СНГ.
Агар от известного мирового производителя компании ”Proagar” (Чили). Чилийский агар является лидером среди агаров в мире и отличается высочайшим качеством сырья и стабильностью продукта.
ООО ”Союзоптторг” оказывает полную технологическую поддержку производителям при внедрении и последующем использовании.
Стабильные поставки любых объемов.
| Наименование товара |
Код-Е |
Марка (страна) |
Особенности |
Послать запрос |
Агар 900
|
E406
|
Proagar (Чили)
|
Не требует предварительного замачивания, выдерживает длительную варку, стоек по отношению к кислоте в сравнении с конкурентами.
|
|
Агар 900
|
E406
|
A2 Trading Ltd (Китай)
|
|
|
Агары
Агары - смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемый путем экстрагирования из красных (филофора) и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар-aгар является растительным заменителем желатина. По качеству агар-агар подразделяется на два сорта:
- высший — цвет белый или светло-желтый, допускается слегка сероватый оттенок;
- первый — цвет от желтого до темно-желтого.
Применяется:
- В пищевой промышленности (пищевая добавка Е406) — производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого. В Южной Азии используется вместо желатина, который там не применяется.
- В химии
- В микробиологии
- В медицине — так как агар-агар плохо переваривается, его (в более высокой дозировке чем в пищевой промышленности) используют в качестве слабительного.
Отправить ссылку коллеге
|
